Pour ce nouvel épisode, on vous propose un sandwich à base de poulet mariné et d’une base un peu relevée, histoire de faire voyager vos papilles.
Pour commencer, on attaque par la marinade du poulet. Pour ça, il vous faudra les ingrédients suivants: une gousse d’ail, un morceau de gingembre, du citron vert, du fromage blanc, du sel et un filet de poulet.
Tout d’abord, couper très finement le gingembre ainsi que l’ail et mettre le tout dans un bol. Presser le citron vert avec vos mains histoire d’en extraire le jus. Ajouter une cuillère de fromage blanc. Détailler le filet de poulet en fine tranche afin de les déposer facilement par la suite dans le dwich et les mettre dans le bol. Penser à bien saler le tout. Pour encore donner plus de goût à votre marinade, ajouter le zest du citron vert. Mélanger et laisser le poulet mariner minimum une demi heure (mais si vous n’êtes pas pressé comme nous, vous pouvez le laisser toute la nuit, ça ne sera que meilleur)!!
Après, il ne vous reste plus qu’à cuire le poulet. Vous verrez, il va y avoir une bonne odeur dans votre cuisine!!
Laisser refroidir le tout et ensuite place au montage du sandwich. Munissez vous d’un avocat, de tomates cerises, d’oignons frits et bien évidemment de votre pâte de piment (deux options: soit vous faites celle de Punta Allen, soit vous n’avez pas eu le temps et dans ce cas je vous conseille la salsa verde de ti-capsi, une vraie pépite).
Couper votre pain et enlever un peu de mie car il va y avoir de la matière. Tartiner les deux faces avec la pâte. Mettre vos tranches de poulet, ajouter les tranches d’avocat.
Couper les tomates cerise en deux et ajoutez les dans le sandwich. Enfin la petite touche finale qui va apporter du croustillant, les oignons frits.
Refermer et vous êtes prêt à vous évadez gustativement parlant.
